Mangiare prodotti umbri equivale a mangiare sano

Alberto Mesca direttore l'umbria dei sapori - prodotti tipici umbri

I prodotti tipici e di alta qualità sono per l'Umbria il fiore all'occhiello per il mercato gastronomico e turistico mondiale. L'Umbria è terra di Santi, di cultura, di bellezze architettoniche di paesaggi incantevoli e incontaminati, ma anche e soprattutto di gastronomia prestigiosa e di alta qualità.
Olio, vino, salumi, prosciutti, tartufi, formaggi, legumi, funghi, carni, ortaggi, frutta, produzioni biologiche e turismo rurale sono gli argomenti trattati dalla rivista "L'Umbria dei Sapori" che per il dodicesimo anno propone n° 3 riviste.
Le quattro stagioni scandiranno il periodo di uscita delle pubblicazioni: febbraio-INVERNO, maggio-PRIMAVERA/ESTATE, ottobre-AUTUNNO .
Nella prima rivista di ogni anno "inverno" (on-line), oltre ai prodotti tipici regionali, viene dedicato molto spazio alla mostra mercato internazionale del tartufo nero e dei prodotti tipici di Norcia e della Valnerina. Il marchio "Umbria" deve sempre di più garantire la qualità.
Gli enti e le autorità preposte vigilino affinchè il nome "Umbria" non venga usato da produzioni industriali non conformi alla tipicità che, invece i maestri artigiani da anni garantiscono.
Di tartufi, olio, prosciutti, salumi, vino, legumi, e formaggi se ne trovano a iosa in Italia e nel Mondo, ma attenzione alle mistificazioni e alle produzioni da "primo prezzo".

La qualità costa un pò di più.

Alberto Mesca